En perfekt kopp kaffe börjar
med att välja rätt bönor

En perfekt kopp kaffe börjar med att välja rätt bönor. En av hemligheterna bakom den optimala espresson, latten eller bryggkaffet är att välja rätt bönblandning.

Till våra espressobaserade kaffedrycker använder vi Rotonda. En sällsynt god blandning av 75 % arabicabönor från Brasilien och Indien samt 25 % robustabönor från Indien, som rostas i Italien. Rotonda ger en generös crema med rund och kraftfull smak som passar perfekt med mjölk. Rotonda är märkt med kvalitetsstämpeln CSC och Utz Kapeh, som garanterar att bönorna är producerade enligt sociala och miljömässigt godkända villkor.

Till bryggkaffet använder vi Kenyan Ivory och Inka. Kenyan Ivory är det absolut finaste kaffet från regionen med en härlig doft av hallon eller svarta vinbär som är typisk för Kenya. För att få den rätta fylligheten och karaktären rostar vi bönorna hårt. Resultatet är en bärig och frisk kaffesmak.

Inka är ett ekologiskt och rättvisemärkt höglandskaffe från Peru. Inka består av 100 % arabicabönor och de handplockade tipica- och caturrabönorna mörkrostas för maximal styrka, fyllighet och karaktär. Båda våra bryggkaffeblandningar rostas enligt konstens alla regler i Göteborg.